{simplegrade:3}

• 3 eigelen
• 3 eiwitten
• 5 eetlepels suiker
• 2 kopjes sterke koffie
• 1 pakje lotus speculoos
• 500 gr mascarpone (Galbani)
• 4 eetlepels Tia Maria (koffielikeur)
• cacaopoeper

1. klop eigelen op met 3 eetlepels suiker tot een stevige massa
2. mascarpone toevoegen
3. eiwitten met de resterende suiker opkloppen tot een stevige massa
4. mengen onder het mascarponemengsel (met spatel)
5. week de speculoosjes 1 voor 1 in de koude koffie die gemengd is met de tia maria
6. schik de geweekte speculoosjes in een schotel en bedek ze met de helft van het mascarponemengsel
7. daarna een tweede laag koekjes + opnieuw bedekken met mascarponemengsel
8. een nacht laten rusten in de koelkast
9. afwerking: overpoederen met cacaopoeder of vers geraspte chocolade

TIP: om de tiramisu gemakkelijk te kunnen versnijden neem je een mes dat warm gemaakt is (onder de warme kraan + afgedroogd natuurlijk)

Comments

Add New Search RSS

Karolien  - Gewone Tiramisu   |2008-03-01 15:40:00 Wat het recept voor 'gewone' tiramisu betreft, dat is hetzelfde als mijn tiramisu met speculoos. Je vervangt gewoon de speculoos door boudoirs en de tia maria door amarreto. Reply

Evelyne  - tiramisu met speculaas   |2009-02-09 13:47:18 Beste Karolien, Speculaasjes zijn veel dunner dan boudoirs. Wordt het dan niet één en al pudding? Hoe lang laat je je speculaasjes trekken in de koffie? Alvast bedankt voor een kleine reactie! Groetjes, Evelyne Reply

karolien   |2009-02-09 16:16:01 Dag Evelyne, een speculoosje is inderdaad iets dunner, maar dat stoort niet hoor! Je kan eventueel met een extra laagje werken. Ik draai de speculoosje maar eventjes in de koffie dus niet echt laten weken. Als je graag speculoos eet, is dit echt een héél lekker versie. Succes! Reply

dfgdfg   |2009-02-17 20:54:44 :p :p :p :p :p :p Reply

Eva   |2009-04-07 10:37:35 Overheerlijke tiramisu en een fantastische site! Ik heb met 3 laagjes gewerkt en de tiramisu een nacht in de koelkast laten staan (zoals het recept zegt). Hierdoor kon ik heel mooie stukken serveren. Reply

Angie   |2009-10-27 15:33:51 Dit recept is echt om duimen en vingers van af te likken Reply

Maria   |2010-03-19 18:55:47 Heb het geprobeerd , was heeeeeel lekker, Dankje karolien Reply

Lisa   |2010-08-24 09:40:51 Ik heb een vraagje, moet je persé de amaretto bijvoegen.., ik maak ze altijd zonder. Reply

karolien   |2010-08-25 17:17:34 nee, ik denk het niet. Maar ik heb het zelf nog niet geprobeerd! Reply

dj-arno  - voor hoeveel man is dit receptje   |2011-04-06 11:13:27 voor hoeveeel man is dit gerechtje ??? Reply

karolien   |2011-04-06 13:03:23 voor zo'n 6 personen. Succes en smakelijk! Reply

Write comment
Name:
Email:
Website:
Title:
	Please input the anti-spam code that you can read in the image.

Powered by !JoomlaComment 3.26

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."