|
Written by Karolien
|
|
Friday, 14 September 2007 19:24 |
|
{simplegrade:2} - 225g fondant chocolade (callets van Jacques-Callebaut)
- 70g boter, in stukjes
- 3 dl room
- 2 eieren gesplitst
- 1 eetlepel amaretto
- 2 eetlepels vloeibare honing
- witte chocolade (facultatief voor afwerking)
- smelt de chocolade samen met de boter au-bainmarie
- klop ondertussen de room half op (tot er zachte puntjes op blijven staan)
- klop ook de eiwitten stijf
- meng in een klein kommetje de eieren met de honing en de amaretto
- haal de kom met gesmolten chocolade van het vuur en meng het eiermengsel er vlot onder
- meng er nu voorzichtig eerst de room en daarna de eiwitten onder
- verdeel over enkele kommetjes
- voor het opdienen kan je er nog wat witte chocolade over raspen
 TIP : haal de kommetjes een half uurtje voor het opdienen uit de ijskast! Ze smaken dubbel zo lekker als ze niet te koud zijn! Je kan je chocolademousse ook presenten in kleine borrelglaasjes bij de koffie! Heerlijk en maakt indruk hoor!
|
|
Last Updated on Thursday, 22 May 2008 09:34 |
