|
Written by Karolien
|
|
Tuesday, 12 January 2010 09:36 |
|
Lekker voor groot en klein!
- 250g macaroni
- 250g ricotta
- 200g gerookte zalm in reepjes
- 600g verse spinazie
- 3 eetlepls verse geraspte parmezaan
- peper, zout, noot muskaat
- kook de macaroni al dente
- stoof ondertussen de spinazie tot ze geslonken is en kruid met peper, zout en nootmuskaat
- meng de ricotta met de parmezaan en kruid goed bij
- meng er nu de spinazie onder en zet er eventjes de mixer in (zo bekom je een mooie groene saus)
- meng er de zalmsnippers en macaroni onder
- overgiet nog met een scheutje olijfolie en plaats, afgedekt met alluminiumfolie, nog een 15 tal min in een warme oven op 180°
- dien op met nog wat vers geschaafde parmezaan en een salade met geroosterde pijnboompitjes.
|
|
Last Updated on Wednesday, 27 January 2010 17:15 |
