Volledig op voorhand te maken en echt een wauw-dessert!

• 50g boudoirs
• 3eetl amaretto
• 300g witte chocolade
• 4 eetl melk
• 125g boter
• 3 eieren
• 3dl room
• 30g amandelschilfers
• 100g suiker

1. laat de suiker in een kom op een middelmatig vuur karameliseren tot een licht bruine stroop (niet roeren!)
2. meng er de de amandelschilfers onder en stort uit op een grote bakplaat
3. hak de volledig afgekoelde amandelkaramel grof en hou ze apart
4. verbrokkel de boudoirs en besprenkel met de Amaretto en hou apart
5. laat de witte chocolade samen metde boter en de melk zachtjes smelten
6. klop ondertussen de dooiers los en de room stijf en de eiweitten tot schuim
7. neem de chocolade van het vuur en meng er eerst de eierdooiers dan room en dan het eiwitschuim door
8. meng er als laatste ook de koekjes en de nougatine onder
9. bekleed een rechthoekige cakevorm volledig met plastiekfolie en giet er het mengsel in
10. bedek ook met folie en laat minstens 6 uur in de vriezer staan
11. snij in plakjes en leg er 2 op elk bord, besprenkel met verse warme chocoladesaus

Comments

Add New Search RSS

Write comment
Name:
Email:
Website:
Title:
	Please input the anti-spam code that you can read in the image.

Powered by !JoomlaComment 3.26

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."