|
Written by Karolien
|
|
Monday, 23 November 2009 17:39 |
|
 Als grote fan van Jamie Oliver, heb ik direct zijn nieuwe kookboek 'Amerika' gekocht. Dit is het eerste gerechtje dat ik uitgeprobeerd heb en het was super!!
- 450g witte broodbloem
- 2,25 dl water
- 4 eetl zonnebloemolie
- 400g gekruid gehakt
- een handvol fijngesneden witte kool
- koriander
- pijpajuintjes
- 1 teentje knoflook
- peper, zeezout
- Maak het deeg door de bloem met het water, wat zeezout en olie goed te mengen en tot een glad deeg te kneden
- wikkel het in plastiekfolie en laat een 2 tal uur rusten
- meng het gehakt met de witte kool, de fijngesneden pijpajuintjes en de versneden koriander
- kruid bij naar smaak en zet koel weg
- verdeel nu het deeg in 8 en maak met elk deeltje een mini-pizza van ongeveer 1cm dik en diameter van 12 cm
- leg er wat vulling op en vouw dicht
- leg op een geöliede bakplaat of bord en druk een beetje platter
- zet terug een klein half uurtje in de koelkast
- verhit wat zonnebloemolie in een pan en bak de broodjes een 8 tal min langs beide zijden op een middelmatig vuurtje
- geef er zoete of hete chilisaus, sojasaus en partjes limoen bij
Tip: het vuur mag niet te hard staan of de broodjes worden te snel bruin langs buiten, maar de binnenkant is nog niet gaar.
|
|
Last Updated on Monday, 14 December 2009 17:05 |