Als grote fan van Jamie Oliver, heb ik direct zijn nieuwe kookboek 'Amerika' gekocht. Dit is het eerste gerechtje dat ik uitgeprobeerd heb en het was super!!

• 450g witte broodbloem
• 2,25  dl water
• 4 eetl zonnebloemolie
• 400g gekruid gehakt
• een handvol fijngesneden witte kool
• koriander
• pijpajuintjes
• 1 teentje knoflook
• peper, zeezout
  
  

1. Maak het deeg door de bloem met het water, wat zeezout en olie goed te mengen en tot een glad deeg te kneden
2. wikkel het in plastiekfolie en laat een 2 tal uur rusten
3. meng het gehakt met de witte kool, de fijngesneden pijpajuintjes en de versneden koriander
4. kruid bij naar smaak en zet koel weg
5. verdeel nu het deeg in 8 en maak met elk deeltje een mini-pizza van ongeveer 1cm dik en diameter van 12 cm
6. leg er wat vulling op en vouw dicht
7. leg op een geöliede bakplaat of bord en druk een beetje platter
8. zet terug een klein half uurtje in de koelkast
9. verhit wat zonnebloemolie in een pan en bak de broodjes een 8 tal min langs beide zijden op een middelmatig vuurtje
10. geef er zoete of hete chilisaus, sojasaus en partjes limoen bij

Tip: het vuur mag niet te hard staan of de broodjes worden te snel bruin langs buiten, maar de binnenkant is nog niet gaar.

Comments

Add New Search RSS

Write comment
Name:
Email:
Website:
Title:
	Please input the anti-spam code that you can read in the image.

Powered by !JoomlaComment 3.26

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."