{simplegrade:2}

Eventjes een ietsiepietsie anders.

• voorgerold bladerdeeg
• 4 stronken prei
• 200g kip
• 3 eetlepels kerrie madras
• 200ml room
• 3 eieren
• peper, zout
• 3 eetlepels verse koriander
• boter

1. verwarm de oven op 180°
2. snij de prei fijn en stoof aan in boter, kruid met peper en zout
3. schep uit de pan en laat afkoelen
4. snij de kip in kleine blokjes en bak licht in dezelfde pan (voeg wel terug wat boter toe)
5. klop de eieren los samen met de room, kerrie, gesneden koriander en peper
6. schik de groenten en de kip door elkaar op het uitgerold bladerdeeg
7. overgiet met het roommengsel
8. plaats een 30 tal min in de oven
9. dien op met wat sla

Tip: ik heb al verschillende manieren geprobeerd op een krokante bodem te behouden, maar echt goed lukken doet het niet. Daarom geef ik het af en toe op en giet ik het vulsel (wel koud) gewoon op het ongebakken deeg.

{simplegrade:2} 

Gewoon heerlijk en feestelijk!

• 12 verse lasagne vellen
• 8 stronkjes witlof in reepjes gesneden
• 8 sneedjes gedroogde italiaanse ham
• 80g foie gras (paté)
• 400ml room
• peper, zout
• verse parmezaan

1. stoof het witlof gaar en kruid met peper
2. snij de ham in reepjes
3. verwarm de room in een pannetje samen met de helft van de foie gras
4. kruid bij met peper en zout
5. kook de lasagne vellen gaar
6. giet eerst in de borden enkele druppels olijfolie
7. leg er een lasagneblaadje op
8. schik er wat witlof en ham over
9. terug een velletje lasagne
10. terug wat witlof en ham
11. terug een velletje lasagne
12. terug wat witlof en ham
13. overgiet met wat saus
14. verdeel de rest van de foie gras (in stukjes gesneden) over de borden
15. werk af met wet schilfers parmezaan
16. dien direkt op!

Tip: hier is het best dat je de borden voorverwarmt zodat het niet te snel afkoelt. De ham is namelijk koud waardoor het sneller koud kan worden. Werk ook met ham op kamertemperatuur.

{simplegrade:2} 

Een receptje gekregen van mijn super collega-vriendin Isabelle!

• 200g chocoladecallets
• 180g suiker
• 100g boter
• 4 eieren
• 2 eetlepels bloem

1. verwarm de oven op 180°
2. smelt de chocolade samen met de boter (au bain marie, of 3 min op halve kracht in de microgolf)
3. splits de eieren
4. meng de dooiers met de suiker en de bloem
5. klop de eiwitten bijna stijf
6. meng eerst het dooiermengsels door de chocolade en dan de eiwitten
7. giet in taartvorm en plaats 45 min in de oven
8. laat de taart afkoelen in de oven met de deur open

{simplegrade:1}

Heel lekker bij een lekkere steak!!

• 600g gekookte krielaardappeltjes
• 7 eetlepels olijfolie
• 1 lepel vers versneden rozemarijn
• 1 lepel vers versneden thijm
• peper en zout

1. meng alle ingrediënten goed door elkaar
2. dek af met vershoudfolie
3. zet minstens een 2 tal uur weg in de ijskast
4. bak goudbruin in een pan

Tip: door de olijfolie in de marinade hoef je geen vetstof meer toe te voegen bij het bakken.