Heel gemakkelijk en de kinderen kunnen helpen!

• 1 pakje pizzadeeg (dr. Oetker)
• tomatensaus (vers of bokaal Bertoli naar keuze)
• 150g ricotta
• 1/2 pepertje
• enkele groene olijven
• 1/2 courgette
• 1/2 bolletje Provola (gerookte mozarella kaas)
• peper, zout
• olijfolie
• verse basilicumblaadjes

1. maak het deeg volgens de instructies op de verpakking
2. rol er twee pizza's uit
3. bestrijk ze met de tomatensaus
4. verdeel hier en daar wat ricotta over (die je met peper en zout gekruid hebt)
5. snij de courgette in dunne slierten en verdeel over de pizza's
6. snij het pepertje fijn en de olijven in 2 en verdeel ook over de pizza's
7. snij de Provola in blokjes en verdeel ook over de pizza's
8. besprenkel alles nog met wat olijfolie, kruid met peper en zout
9. plaats een 30tal min in een warme oven op 180°, of tot je ziet dat ze klaar zijn
10. versnipper de basilicumblaadjes en stooi over de warme pizza's

TIP: ik gebruik een omgekeerd bord om een mooie ronde pizzavorm te snijden. Tijdens de lente en zomermaanden vind je in de Delhaize provolavarianten in de kaasafdeling. 

Super gemakkelijk en oogt heel mooi! Dit is een croque op een stokje...

• rolletje bladerdeeg (versafdeling Colruyt)
• enkele sneedjes Raclette kaas
• enkele sneedjes gekookte hesp
• peper
• bakpapier

1. rol het deeg open
2. schik er enkele sneedjes kaas op naast elkaar
3. schik er de hesp over
4. kruid met peper
5. rol op en snij met een scherp mes of het  elektrischemes in dunne schijfjes van ongeveer 1 à 1.5 cm
6. schik naast elkaar op een met bakpapier bekleedde bakplaat
7. plaat een 20 tal min in een voorverwarmde oven op 180° of tot ze mooi gekleurd zijn
8. steek nu door elk rolletje  een sate-stokje
9. presenteer in kleine melkflesjes opgevuld met zeezout

TIP: ik heb het ook al eens gemaakt met gerookte zalm en basilicum

Ik had zin in wat anders dan een boterhammetje en mijn man werkte ook van thuis uit dus....
Dit is een gemakkelijke versie van een recept dat in Ambiance stond.

1. bak het brood af zoals de verpakking aangeeft
2. snij met de dunschiller reepjes van de courgette en grill ze op de grillpan in wat olijfolie
3. kruid met peper en zout en rasp er ook wat citroenschil door
4. versnipper de basilicum
5. snij het brood in reepjes en plaat eventjes onder de grill
6. besmeer rijkelijk met de humus
7. verdeel er de corgette slierten over en werk af met de versnipperde basilicum

TIP: normaal gezien koop ik het liefst zoveel mogelijk produkten in éénzelfde winkel, maar ik denk dat de Coruyt geen humus verkoopt vandaar...

Dit receptje heb ik eens gezien in reclame voor boursin. Het is echt lekker!

1. klop de boursin los met wat room zodat hij smeerbaarder wordt
2. snij uit het filodeeg rechtkoekjes (10 op 10)
3. verdeel de kaas over de filodeegrechthoekjes
4. maak er gesloten pakjes van
5. frituur enkel min in de friteuse
6. snij de bietjes fijn
7. maak een vinaigrette van olijfolie en witte wijnazijn, kruid met peper en zout
8. meng de sla met de bietjes en de vinaigrette en verdeel over de borden
9. laat de boursinrolletjes eventjes uitlekken en snij ze dan in 2
10. schik op de sla